Matcha Latte

Matcha latte adalah minuman yang dibuat dari campuran bubuk teh hijau matcha dengan susu, yang seringkali diberi pemanis. Ini adalah variasi modern dari cara menikmati matcha tradisional yang lebih sederhana. Matcha latte adalah inovasi yang lahir dari perpaduan tradisi teh Jepang yang kaya (matcha) dengan budaya kafe Barat yang modern (konsep latte), menciptakan minuman baru yang populer di seluruh dunia.

Karakteristik matcha latte

- Warna: Minuman ini memiliki warna hijau cerah yang khas, berasal dari bubuk matcha itu sendiri. Intensitas warna hijau bisa bervariasi tergantung pada kualitas matcha dan rasio pencampurannya.

- Rasa: Rasanya kompleks. Ada rasa teh hijau yang sedikit pahit dan umami dari matcha, yang kemudian dihaluskan dan diseimbangkan oleh rasa manis dan creamy dari susu. Tingkat kepahitan dan kemanisan bisa disesuaikan.

- Tekstur: Matcha latte memiliki tekstur yang halus dan creamy. Susu yang distim atau dihangatkan akan memberikan kekayaan rasa dan tekstur yang lembut pada minuman. Terkadang, bagian atasnya ditambahkan busa susu.

- Aroma: Aroma matcha latte adalah perpaduan antara aroma teh hijau yang khas (sering digambarkan sebagai aroma "rumput laut" atau "tanah" yang menyenangkan) dengan aroma susu yang hangat.

- Penyajian: Matcha latte bisa disajikan panas atau dingin. Untuk yang panas, bubuk matcha biasanya dilarutkan dengan sedikit air panas lalu dicampur dengan susu hangat atau distim. Untuk yang dingin, matcha dilarutkan, dicampur susu dingin, dan seringkali diberi es.

- Bahan dasar: Bahan utamanya adalah bubuk matcha (teh hijau bubuk halus) dan susu (susu sapi, susu almond, susu oat, atau jenis susu nabati lainnya). Pemanis seperti sirup gula, madu, atau pemanis lainnya sering ditambahkan.

- Perbedaan dengan teh matcha tradisional: Matcha latte berbeda dengan teh matcha tradisional yang biasanya hanya matcha yang dilarutkan dengan air panas. Matcha latte menambahkan susu dan pemanis untuk menciptakan profil rasa yang lebih lembut dan manis, serta tekstur yang lebih kaya.